casse ferrique
- Domaine
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- œnologie
Définition :
Trouble dû à une insolubilisation des sels ferriques de l'acide phosphorique du vin.
Termes :
- casse ferrique n. f.
- casse blanche n. f.
- casse phosphatoferrique n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Commission des communautés européennes,Terme :
- white casse