protéine globulaire
- Domaine
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- biologieprotéine
- Dernière mise à jour
Définition :
Holoprotéine soluble en milieu aqueux et dans lequel elle forme des solutions colloïdales, qui correspond à l'une des deux principales classes de protéines.
Note :
Les protéines globulaires se trouvent aussi bien chez les humains, que chez les animaux ou les végétaux. Elles regroupent les albumines, les globulines, les histones et les protamines.
Termes privilégiés :
- protéine globulaire n. f.
- sphéroprotéine n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- globular protein