blanchiment
- Domaine
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- alimentationcéréale traitée
Définition :
Opération ayant pour but d'éliminer plus ou moins profondément les couches superficielles du péricarpe du grain de riz, ce qui lui donne un aspect plus blanc.
Terme :
- blanchiment n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Agence de coopération culturelle et technique,Terme :
- whitening