décorticage
- Domaine
-
- industrie du café
Définition :
Opération destinée à séparer une graine de café de sa coque par la voie sèche.
Note :
Il faut éviter l'emploi de décortication dans ce contexte, car « quand il s'agit d'enlever le tégument des graines, on dit décorticage ».
Termes :
- décorticage n. m.
- décortication n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Lekunze Njinembo, Emmanuel,Définition
Removal by the dry process of all the oter coverings of the dry coffee berry or parchment coffee.
Termes :
- threshing
- husking
- hulling