mincemeat
- Domaine
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- alimentationmets
- Dernière mise à jour
Définition :
Préparation typiquement américaine, ayant plusieurs variantes, mais qui contient généralement de la fine graisse de rognon, des pommes acides, des raisins secs et de Corinthe, du zeste de citron râpé, de la muscade, du sucre, du vinaigre, de la mélasse, du clou de girofle, de la cannelle et du sel et, bien que ce soit un dessert, parfois même du bœuf maigre.
Note :
De nos jours, cette préparation se vend prête en boîtes de conserve.
Terme privilégié :
- mincemeat n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- mincemeat
- fruit mince