daube de bœuf
- Domaine
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- alimentationmets
- Date
Définition :
Ce vieux plat se compose d'une viande de boucherie ou d'une grosse volaille, cuite en daubière dans un fonds de braisage, mouillé au vin blanc ou rouge.
Terme :
- daube de bœuf n. f.
Traductions
-
anglais
Date :Définition
This old dish consists of a piece of butcher's meat or a large fowl, cooked in a daubière in braising liquor, with white or red wine added to it.
Terme :
- stewed beef