écrémeuse centrifuge
- Domaine
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- alimentationéquipement de traitement des aliments
- Date
Note :
Le fonctionnement en continu contribue à limiter l'efficacité de la séparation centrifuge. Le temps de centrifugation est réduit à la durée du passage du lait dans le bol de l'écrémeuse, c'est-à-dire à quelques secondes. C'est une raison supplémentaire qui empêche de pratiquer un écrémage industriel parfait. L'innovation la plus intéressante, mise au point il y a une quarantaine d'années, réside dans la construction d'écrémeuses industrielles sans mousse, hermétiques ou semi-hermétiques selon les types.
Terme :
- écrémeuse centrifuge n. f.
Traductions
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anglais
Date :Définition
A machine that separates two mixed substances of different density (as cream and milk or oil and sludge) by centrifugal force.
Terme :
- centrifugal separator