
activité de l'eau
- Domaine
-
- laiterie
Termes :
- activité de l'eau n. f.
- aw
Traductions
-
anglais
Auteur : International Dairy Federation,Définition
The ratio of the water vapour pressure of a product to the vapour pressure of pure water at the same temperature.
Termes :
- water activity
- WA
- activity of water
- aw
[aw] Abréviation de: activity of water.