mouiller
- Domaine
-
- alimentationcuisine
- Date
Définitions :
Ajouter à un plat, en cours de cuisson, de l'eau, du vin, du bouillon, etc., de façon, d'une part à empêcher la préparation d'attacher ou de dessécher et, d'autre part, de l'enrichir d'une nouvelle saveur.
Ajouter à une préparation, pour la cuire ou la confectionner, un liquide : eau, lait, fond blanc, fond brun, vins, divers, etc.
Terme :
- mouiller v.
Traductions
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anglais
Date :Définition
To add liquid such as broth, wine, stock, etc. to dishes like stews, ragouts, braised food, etc.
Terme :
- moisten