viande cachectique
- Domaine
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- alimentationcontrôle de la qualité des aliments
- Date
Définition :
Viande provenant d'animaux parvenus au dernier degré de l'amaigrissement.
Note :
La cachexie est un état de maigreur extrême. Quand l'animal a maigri rapidement, sa graisse est gluante, les ganglions sont hypertrophiés (ils ont augmenté de volume). La cachexie est la conséquence de maladies parasitaires ou infectieuses comme la distomatose ou la tuberculose.
Terme :
- viande cachectique n. f.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- cachectic meat