mareyage
- Domaine
-
- pêche
- Date
Définition :
Entreprise de stockage et de placement des produits de la pêche. Le mareyeur-expéditeur achète les poissons à l'arrivée des bateaux et leur fait subir les différentes opérations destinées à les conserver : lavage, mise en chambre froide etc. puis les expédie suivant les demandes vers les centres de consommation.
Note :
Nul ne peut exercer la profession de mareyeur-expéditeur s'il n'est pas titulaire d'une carte professionnelle délivrée par la Marine Marchande. (Loi du 8 septembre 1948.) La vente de la marée fraîche, directement par les pêcheurs et sur place, ne se fait plus que rarement et en petites quantités pour la consommation immédiate.
Terme :
- mareyage n. m.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- fish trade