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fricadelle de poulet

Domaine
  1. alimentationmets
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1985
  • Accéder à la fiche en anglais : chicken steakette

Définition :

Mélange de chair hachée et de liants, aplati en forme de galette.

Note :

D'origine belge, le mot fricadelle désigne une boulette allongée (ou palet) de viande hachée avec mie de pain, lait, œuf, beurre. Les fricadelles peuvent être frites, poêlées ou cuites en ragoût.

Terme privilégié :

fricadelle de poulet n. f.

Au pluriel dans le texte : fricadelles de poulet.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1985

    Termes :

    1. chicken steakette
    2. chicken patty

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