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allicine

Domaine
  1. chimiechimie organique
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1987
  • Accéder à la fiche en anglais : allicin

Définition :

Principe odorant et antibactérien de l'ail ((Allium sativum), de formule H2C=CH-CH2-SO-S-CH2-CH=CH2.

Termes privilégiés :

allicine n. f.
disulfure de S-oxo-diallyle n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1987

    Terme :

    1. allicin

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