tabasco
- Domaine
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- alimentationépice et assaisonnement
- Dernière mise à jour
Définition :
Sauce de la cuisine américaine qui porte le nom d'un État du Mexique, à base de piments rouges macérés dans du vinaigre d'alcool avec du sel, des épices et du sucre.
Note :
Vendu en petites bouteilles, ce condiment relève des plats de viande, d'œufs, de haricots rouges, des sauces et certains coquetels.
Terme privilégié :
- tabasco n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
Tabasco sauce is a propriety brand originating in Avery Island, Louisiana. It consist of peppers, spirit vinegar and salt. Sold in small dropper bottles, tabasco sauce is a concentrated extract of pepper and is extremely hot. Used sparingly, it is an excellent seasoning for soups, salads, seafood and other sauces.
Terme :
- tabasco