planche à découper
- Domaine
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- équipement ménagerustensile de cuisine
Définition :
Planche en hêtre qui sert à émincer, à hacher, à tailler ou à parer viandes, poissons et légumes; celle plus particulièrement destinée à découper la viande ou la volaille rôtie est munie d'une rainure assez large et d'un creux pour recueillir le jus.
Termes :
- planche à découper n. f.
- planche à hacher n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Université d'Ottawa,Définition
Any kind of hardwood board for cutting bread or mincing meat and vegetables, designed with a scooped-out space and a set of grooves used to catch meat juices.
Termes :
- cutting board
- chopping board