presse-purée
- Domaine
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- équipement ménagerustensile de cuisine
Définition :
Ustensile de cuisine servant à réduire en purée les légumes ou les fruits cuits en les pressant à travers un tamis à l'aide d'un pilon de bois, d'un dispositif à levier, d'un moulin à légumes ou d'un robot électrique.
Terme :
- presse-purée n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Compagnie de la Baie d'Hudson,Définition
A kitchen utensil designed for pressing cooked soft vegetables or uncooked soft foods through a perforated container so that the resulting product emerges as strings about the diameter of a grain of rice.
Terme :
- ricer