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traite

Domaine
  1. zootechnieélevage du bétail
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1988
  • Accéder à la fiche en anglais : milking

Définition :

Extraction du lait de la mamelle d'une vache, d'une brebis ou d'une chèvre.

Note :

De même que lorsqu'on parle de lait sans préciser, il s'agit de lait de vache, de même le terme traite, sans autre explication, se rapporte à l'extraction du lait de la vache. Une bonne traite doit viser à obtenir le maximum de lait de qualité impeccable; elle doit donc être rapide, complète, indolore et hygiénique. La traite à la main est peu à peu supplantée par la traite mécanique ou traite à la machine.

Terme privilégié :

traite n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1988

    Terme :

    1. milking

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