traite
- Domaine
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- zootechnieélevage du bétail
- Dernière mise à jour
Définition :
Extraction du lait de la mamelle d'une vache, d'une brebis ou d'une chèvre.
Note :
De même que lorsqu'on parle de lait sans préciser, il s'agit de lait de vache, de même le terme traite, sans autre explication, se rapporte à l'extraction du lait de la vache. Une bonne traite doit viser à obtenir le maximum de lait de qualité impeccable; elle doit donc être rapide, complète, indolore et hygiénique. La traite à la main est peu à peu supplantée par la traite mécanique ou traite à la machine.
Terme privilégié :
- traite n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- milking