équivalences alimentaires
- Domaine
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- médecinediététique et nutrition
- Dernière mise à jour
Définition :
Quantités d'aliments comportant une teneur identique en un certain nutriment et pouvant donc se substituer les uns aux autres pour réaliser le même équilibre alimentaire en variant l'alimentation ou en tenant compte de goûts différents.
Note :
On a recours à différents procédés syntaxiques pour qualifier les équivalences alimentaires. Ainsi, on trouve dans les sources consultées : équivalences en protides, équivalences vitamine c, équivalences glucidiques.
Termes privilégiés :
- équivalences alimentaires n. f. pl.
- équivalences n. f. pl.
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Il faut éviter de confondre équivalence et équivalent.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
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