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thermorésistance

Domaine
  1. médecine
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1990
  • Accéder à la fiche en anglais : thermoresistance

Définition :

Résistance des êtres vivants à la chaleur.

Note :

En ce qui concerne les organismes supérieurs, on sait que la majorité des mammifères ne résistent pas à une température centrale de 43°. Il est plus difficile de fixer une température ambiante maximale, car la résistance des animaux dépend de leur état, de l'aération et du degré hygrométrique. Pour les micro-organismes, on distingue les limites de température compatible avec la croissance et la température létale en un temps donné. La zone de température eugénésique est relativement restreinte; on connaît des germes mésophiles (température eugénésique entre 20° et 37°), des germes thermophiles (37° à 50°), enfin des germes psychotrophes (à moins de ‑10°).

Terme privilégié :

thermorésistance n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1990

    Terme :

    1. thermoresistance

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