délaitage
- Domaine
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- laiterie
- Date
Définitions :
Opération qui consiste, dans la fabrication du beurre, en l'élimination des dernières traces de lait afin de permettre l'agglutination des glomérules en grains de beurre.
Opération qui correspond à l'élimination du babeurre de la baratte lors de la fabrication du beurre.
Terme :
- délaitage n. m.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- buttermilk drainage