tourteau de cacao
- Domaines
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- alimentationcacao
- alimentationfruit traité
- Date
Définition :
Cacao en grains ou en pâte, transformé en tourteau par un procédé mécanique et contenant, sous réserve de la définition du tourteau de cacao maigre, au moins 20 % de beurre de cacao, taux calculé d'après le poids de la matière sèche, et au plus 9 % d'eau.
Terme :
- tourteau de cacao n. m.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- cocoa press cake