glycogène
- Domaine
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- biologiebiochimie
- Date
Définitions :
Forme sous laquelle les hydrates de carbone sont emmagasinés dans le foie et le muscle.
Polysaccharide, de poids moléculaire élevé, de structure très ramifiée, constitué par de longues chaînes de D-glucose unies par des liaisons osidiques entre leur carbone 1 et 4, sur lesquelles se greffent par des liaisons 1 ‑6 des branches de structure semblable.
Notes :
((Terme créé par)) Claude Bernard, 1856.
Le glycogène constitue une forme de réserve importante du glucose chez l'homme et les animaux, rapidement mobilisable en cas de besoins métaboliques : le foie et les muscles sont les principaux sites de stockage et de formation du glycogène.
Termes :
- glycogène n. m.
- amidon animal n. m.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- glycogen