poids mort

Domaine: alimentationviande
Date: 1990

Définition :

Poids de la carcasse d'un animal de boucherie.

Note :

Il faut préciser si le poids est indiqué avec ou sans la réfaction de chaud.

Terme :

poids mort n. m.

Traductions

anglais
Date : 1990
Définition

Weight after slaughter, dressed weight.

Terme :
1. dead weight