roulage
- Domaine
-
- thé
- Date
Définition :
Opération par laquelle les feuilles de thé, préalablement flétries, sont roulées pour mettre en contact les enzymes et le tanin du suc cellulaire.
Terme :
- roulage n. m.
Traductions
-
anglais
Date :Note :
((Dans la source citée, l'entrée se lit comme suit:)) rolling (of tea leaves).
Terme :
- rolling