graine de tournesol
- Domaines
-
- botaniqueanatomie et morphologie végétales
- alimentation
- Dernière mise à jour
Définition :
Akène produit par la fleur de tournesol.
Notes :
D'un point de vue strictement botanique, les graines de tournesol sont des fruits, puisqu'il s'agit d'akènes composés d'une enveloppe à l'intérieur de laquelle se trouve une graine, produit de l'ovaire fécondé. Aussi, la grosse « fleur » de tournesol est en fait une inflorescence composée de plusieurs dizaines de petites fleurs qui se transforment en fruits après la fécondation.
Le marché de la graine de tournesol est destiné à plusieurs usages : alimentation humaine et animale (notamment celle des oiseaux), production d'huile végétale, biocarburant, semences, etc.
Terme privilégié :
- graine de tournesol n. f.
-
Dans l'industrie agroalimentaire et dans des domaines moins spécialisés que l'anatomie végétale, le terme graine de tournesol s'applique autant à l'akène écalé qu'à l'akène non écalé.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- sunflower seed