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hydrolysat de caséine

Domaine
  1. alimentationadditif alimentaire
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1997
  • Accéder à la fiche en anglais : casein hydrolysate

Définition :

Type de caséine obtenue à la suite d'une hydrolyse, c'est-à-dire par rupture d'une liaison chimique par l'eau.

Terme privilégié :

hydrolysat de caséine n. m.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1997

    Terme :

    1. casein hydrolysate

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