structure secondaire
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Définition :
Configuration architecturale des protéines résultant de l'établissement, dans la chaîne peptidique, de liaisons hydrogène entre l'oxygène d'un carboxyle et l'hydrogène d'un résidu aminé, soit au niveau des chaînes latérales des acides aminés, soit entre deux liaisons peptidiques.
Notes :
Les liaisons hydrogène donnent une conformation précise à la protéine, qui est généralement très stable.
La structure secondaire est l'un des quatre niveaux de structure de base de l'architecture des protéines. Le feuillet bêta et l'hélice alpha sont les deux motifs les plus fréquents de cette configuration.
Terme privilégié :
- structure secondaire n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- secondary structure