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surimi brut

Domaine
  1. alimentationsurimi
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1998
  • Accéder à la fiche en anglais : raw surimi

Définition :

Pâte constituée de protéines myofibrillaires de poisson sans aucun additif.

Terme privilégié :

surimi brut n. m. normalisé par l'Office québécois de la langue française (février 1991)

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1998

    Termes :

    1. raw surimi
    2. fresh surimi

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