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pulpe

Domaine
  1. alimentationproduit de la pêche
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1998
  • Accéder à la fiche en anglais : fish mince

Définition :

Chair broyée obtenue par extraction, au moyen d'un appareil appelé désosseuse mécanique.

Termes privilégiés :

pulpe n. f. normalisé par l'Office québécois de la langue française (février 1991)
chair surfine n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1998

    Termes :

    1. fish mince
    2. minced fish
    3. mince

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