doré jaune
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- alimentationpoisson comestible
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Note :
Nom d'une espèce halieutique à potentiel commercial au Québec.
Terme privilégié :
Termes utilisés dans certains contextes :
- doré blanc n. m.
- sandre n. m.
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Les appellations doré blanc et sandre n'ont pas été retenues dans le contexte de la commercialisation des produits de la pêche au Québec. En effet, afin d'éviter toute confusion dans l'étiquetage de produits à l'intention du consommateur, un seul terme correspondant à une espèce spécifique est normalisé.
L'appellation sandre fait référence à un poisson semblable au doré jaune, mais qui se trouve dans les eaux courantes de l'Europe centrale et boréale et qui fait l'objet d'une pisciculture importante. Étant donné qu'il s'agit d'un poisson voisin de la perche, on le nomme également perche-brochet en français d'Europe.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- walleye
- pickerel
- yellow walleye
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Stizostedion vitreum