truite arc-en-ciel
- Domaines
-
- zoologieichtyologie
- alimentationpoisson comestible
- Dernière mise à jour
Notes :
Nom d'une espèce halieutique d'eau douce à potentiel commercial au Québec.
Il existe au Québec quatre espèces de salmonidés dites truites (truite arc-en-ciel, truite brune, truite mouchetée et touladi) qui sont réservées exclusivement à la pêche de loisir. Deux seules exceptions commerciales sont admises : la truite arc-en-ciel élevée en pisciculture et le touladi lorsqu'il est capturé accidentellement dans les pêches commerciales.
Terme privilégié :
- truite arc-en-ciel n. f. normalisé par l'Office québécois de la langue française (décembre 1980)
Terme utilisé dans certains contextes :
- saumon arc-en-ciel n. m.
-
On appelle communément saumon arc-en-ciel la souche marine, anadrome, de la truite arc-en-ciel, elle-même poisson d’élevage d’eau douce.
Afin d'éviter toute confusion dans l'étiquetage de produits à l'intention du consommateur, seul le terme correspondant à la souche d'élevage d'eau douce a été normalisé. Le saumon arc-en-ciel est élevé ou pêché en eau salée.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- rainbow trout
-
latin
Auteur : Office québécois de la langue française,