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sébaste

Domaines
  1. zoologieichtyologie
  2. alimentationpoisson comestible
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2012
  • Accéder à la fiche en anglais : redfish
  • Accéder à la fiche en latin : Sebastes sp.

Notes :

Nom d'une espèce halieutique à potentiel commercial au Québec.

Les captures québécoises comprennent trois espèces différentes : Sebastes marinus, S. fasciatus et S. mentella, cette dernière espèce constituant environ 90 % des captures.

Terme privilégié :

sébaste n. m. normalisé par l'Office québécois de la langue française (octobre 1980)

Termes utilisés dans certains contextes :

perche de mer n. f.
poisson rouge n. m.
rascasse du Nord n. f. France

Les appellations perche de mer, poisson rouge et rascasse du Nord n'ont pas été retenues dans le contexte de la commercialisation des produits de la pêche au Québec. En effet, afin d'éviter toute confusion dans l'étiquetage de produits à l'intention du consommateur, un seul terme correspondant à une espèce spécifique est normalisé.

sébaste

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2012

    Termes :

    1. redfish
    2. rosefish
    3. ocean perch
  • latin

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2012

    Note :

    Les captures québécoises comprennent trois espèces différentes : Sebastes marinus, S. fasciatus et S. mentella, cette dernière espèce constituant environ 90 % des captures.

    Terme :

    1. Sebastes sp.

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