longe partie du filet
- Domaine
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- alimentation viande de porc
- Dernière mise à jour
Définition :
Partie de la longe contenant le filet.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Termes privilégiés :
- longe partie du filet n. f.
- longe n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- leg-end loin
Termes associés :
- butt-end loin
- ham-end loin
- fillet-end loin
- fillet half loin
- loin portion
- sirloin