côtelette seconde
- Domaines
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- alimentation viande de porc
- emballage et conditionnement étiquetage
- Dernière mise à jour
Définition :
Côtelette provenant de la longe, partie des côtes.
Termes privilégiés :
- côtelette seconde n. f.
- côtelette bout des côtes n. f.
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[côtelette seconde | côtelette bout des côtes] Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- rib chop
- rib-end loin chop
- rib end chop
- rib-end chop
- rib end pork chop
Termes associés :
- end cut chop États-Unis
- loin blade chop États-Unis