gluten de maïs
- Domaine
-
- alimentation
Définition :
Le gluten de maïs est le produit obtenu après la préparation industrielle de cette céréale pour en retirer l'amidon, le glucose et la dextrine.
Terme :
- gluten de maïs n. m.
Terme associé :
- gluten pur 60 % n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Piccioni, Marcello,Terme :
- corn gluten