galactose
- Domaine
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- biologie biochimie
- Dernière mise à jour
Définition :
Sucre du groupe des aldohexoses. Il est presque entièrement propre aux organismes animaux où il représente une source alimentaire car il dérive, par hydrolyse, du sucre du lait (lactose). CH2 (CHOH)4CHO.
Termes privilégiés :
- galactose n. m.
- cérébrose n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- galactose
- Gal