biocatalyse
- Domaine
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- biologie biotechnologie
- Dernière mise à jour
Définition :
Procédé où l'on utilise une lipase pour l'interestérification de graisses dissoutes dans des solvants organiques.
Terme privilégié :
- biocatalyse n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- biocatalysis