saveur salée
- Domaine
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- alimentationchimie alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Propriété organoleptique des corps purs ou mélangés dont la dégustation est la même que celle que produit le chlorure de sodium.
Note :
Un mélange de certaines épices peut produire, naturellement, une saveur salée.
Termes privilégiés :
- saveur salée n. f.
- goût salé n. m.
- salé n. m.
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Le mot goût peut aussi s'écrire gout en vertu des rectifications de l'orthographe (gout salé).
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- salty flavour Canada Royaume-Uni
- salty flavor États-Unis
- salty
- salty taste