acide butyrique
- Domaines
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- alimentation chimie alimentaire
- œnologie dégustation des vins
Définition :
Acide à odeur désagréable (vieilles vinasses).
Termes :
- acide butyrique n. m.
- acide butanoïque n. m.
- acide éthacétique n. m.
Acide à odeur désagréable (vieilles vinasses).